Badischer Spargel

Aperitif

Steinbacher Gin aus der Destilliere Boos
aufgegossen mit Thomas Henry Tonic
6,90


Spargelcremesüpple
6,00

Knackige Blattsalate umlegt mit Spargelspitzen und
saftigem Kronen-Schinken
17,50

Spargel-Toast
Kleiner Bund Spargel auf Toast mit Schinkenstreifen und
Sauce Hollandaise überbacken
17,90

Stangenspargel  im Pfannkuchen eingerollt mit gekochtem Schinken
und Sauce Hollandaise     
21,00

Maispouardenbrust sou vide gegart mit Stangenspargel,
Sauce Hollandaise und Kräuterkartöffele
23,00

Stangenspargel  mit Pfannküchle, Wiener Kalbsschnitzel und
Sauce Hollandaise     
25,00

Unser Spargelwein

Affentaler Winzer Grauburgunder
Spätlese trocken  0,25l    5,90
Flasche 0,75  17,50