Regionale Spezialitäten mit dem gewissen Etwas

Der Herbst ist da

Cremesüpple vom Hokkaido-Kürbis € 8,50 mit feinstem Kernöl

Der beste Schinken der Welt! € 19,50 Iberica bellota Schinken mit Avocado-Salsa Ideal auch zum teilen

Salatteller mit gebratenen Gambas € 21,00 und Brot-Chips

Kürbismaultäschle auf Gemüsespaghetti € 23,00 und Grana Padano

Bäckle vom Iberico-Schwein € 28,00 sous vide gegart auf Tomaten-Sugo und Rosmarin-Kartoffel

Salate

Gemischter Salatteller € 7,00

Blattsalatteller € 5,00

Großer gemischter Salatteller € 10,00

Bunter Salatteller € 18,00 umlegt mit Hähnchen-Bruststreifen

Rindfleischsalat € 14,50 aus der Ochsenbrust geschnitten herzhaft angemacht

Klassischer Wurstsalat € 12,50 mit feiner Lyoner wie der Chef ihn mag

Straßburger Wurstsalat € 12,50 herzhaft mit Käse

Zu allen Salaten servieren wir Ihnen auch gerne Bratkartoffeln € 5,00

Rumpsteak

Rumpsteak „ Dry Age“ € 32,50 am Knochen gereift mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Rumpsteak „ Dry Age“ € 32,50 am Knochen gereift mit Zwiebeln und Pommes frites

Rumpsteak-Streifen „ Dry Age“ am Knochen gereift € 28,00 in Dijon-Senfsoße und hausgemachte Spätzle

Hauptgerichte

Mistkratzerle (Stubenküken) € 22,50 mit Pommes frites und grünem Salat

Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischem Landschwein € 21,50 mit Bratkartoffeln und grünem Salat

"Schweizer Schnitzel" vom Schwäbisch Hällischen Landschwein € 22,50 gefüllt mit Edamer und gekochtem Schinken, dazu Pommes frites und grüner Salat

Wiener Kalbsschnitzel mit Pommes frites € 26,00 und grünem Salat

Suppenfleisch vom Rindertafelspitz mit Urloffener Meerrettich € 21,50 Petersilien-Kartoffeln und Preiselbeeren

Speisekarte