Herd's Eintracht - Speisekarte

Salate

Gemischter Salatteller € 7,00

Blattsalatteller € 5,00

Großer gemischter Salatteller € 10,00

Bunter Salatteller € 18,00 umlegt mit Hähnchen-Bruststreifen

Rindfleischsalat € 14,50 aus der Ochsenbrust geschnitten herzhaft angemacht

Klassischer Wurstsalat € 12,50 mit feiner Lyoner wie der Chef ihn mag

Straßburger Wurstsalat € 12,50 herzhaft mit Käse

Zu allen Salaten servieren wir Ihnen auch gerne Bratkartoffeln € 5,00

Rumpsteak

Rumpsteak „ Dry Age“ € 33,00 am Knochen gereift mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

Rumpsteak „ Dry Age“ € 33,00 am Knochen gereift mit Zwiebeln und Pommes frites

Rumpsteak-Streifen „ Dry Age“ am Knochen gereift € 29,00 in Dijon-Senfsoße und hausgemachte Spätzle

Hauptgerichte

Mistkratzerle (Stubenküken) € 22,50 mit Pommes frites und grünem Salat

Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischem Landschwein € 21,50 mit Bratkartoffeln und grünem Salat

"Schweizer Schnitzel" vom Schwäbisch Hällischen Landschwein € 22,50 gefüllt mit Edamer und gekochtem Schinken, dazu Pommes frites und grüner Salat

Wiener Kalbsschnitzel mit Pommes frites € 26,00 und grünem Salat

Suppenfleisch vom Rindertafelspitz mit Urloffener Meerrettich € 21,50 Petersilien-Kartoffeln und Preiselbeeren

Silvestermenü 2025 / 2026

Mini Rindertatar mit Wachtelei
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Klare Entenconsommé mit Entenfilet & Trüffelklößchen
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Dreierlei von der Forelle
Sülze / Kaviar / Praline
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Gin-Sorbet
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Bioland Rinderfilet unter der Gänseleberkruste
Portweinjus / Gemüse / handgemachte Schupfnudeln
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Weißes Schokoladeneis / Baumkuchen / Himbeermark

Herbstkarte

Cremesüpple von grünen Erbsen mit € 9,50 gebratenem Gamba

Knackiger Feldsalat € 9,50 mit Speck und Kracherle

Süsskartoffel-Gnocchis mit Kürbisschaum € 23,50 und Mango-Chili-Eis

Hirschgulasch in Burgunder geschmort mit Bratapfel € 27,00 Spätzle und Preiselbeeren

Chateaubriand ( Rinderfilet) am Tisch tranchiert € 39,00 mit Sauce Bearnaise, kleinem Gemüse und Pommes Dauphine ( auf Vorbestellung)